Eredetileg egy családi recept alapján készült meggyes pite volt a mostani próbálkozás. Kicsit kiegészítettem, és muffin formákban sütöttem meg. Az eredménnyel elégedett vagyok, nem lehet elrontani. Hozzávalók (kb. 12 db nagyobb muffinhoz): 4 tojás 150 g vaj 30 dkg liszt 1 sütőpor 1 van. cukor 150 g gyümölcscukor (vagy sima cukor) fahéj gyümölcs (nálam meggy) mandulaszeletek muffinpapír Ne tegyük túlságosan tele a muffinformát, mert a tészta megnő a sütés közben. Ez pont a határeset, legközelebb én is kicsivel kevesebbet teszek bele. Elkészítés: A vajat felolvasztom. Addig egy tálban összekeverem a lisztet, sütőport, vaníliás cukrot és fahéjat. Egy másik tálban habosra keverem a tojásokat a cukorral. A tojásos tálba öntjük az olvadt vajat, elkeverjük, majd hozzáöntjük a lisztes keveréket. Jól elkeverjük. A tésztát a muffin papírokba adagoljuk, de ne tegyük tele, mivel a tészta megduzzad a sütőben. A tetejére jöhet a gyümölcs és a mandulaszeletek. Ügyeljünk rá,