Nem csak sünök

Eredetileg egy családi recept alapján készült meggyes pite volt a mostani próbálkozás. Kicsit kiegészítettem, és muffin formákban sütöttem meg. Az eredménnyel elégedett vagyok, nem lehet elrontani. Hozzávalók (kb. 12 db nagyobb muffinhoz): 4 tojás 150 g vaj 30 dkg liszt 1 sütőpor 1 van. cukor 150 g gyümölcscukor (vagy sima cukor) fahéj gyümölcs (nálam meggy) mandulaszeletek muffinpapír Ne tegyük túlságosan tele a muffinformát, mert a tészta megnő a sütés közben. Ez pont a határeset, legközelebb én is kicsivel kevesebbet teszek bele. Elkészítés: A vajat felolvasztom. Addig egy tálban összekeverem a lisztet, sütőport, vaníliás cukrot és fahéjat. Egy másik tálban habosra keverem a tojásokat a cukorral. A tojásos tálba öntjük az olvadt vajat, elkeverjük, majd hozzáöntjük a lisztes keveréket. Jól elkeverjük. A tésztát a muffin papírokba adagoljuk, de ne tegyük tele, mivel a tészta megduzzad a sütőben. A tetejére jöhet a gyümölcs és a mandulaszeletek. Ügyeljünk rá, ...

Szeretem a tiramisut, de itthon, csak én eszem meg. Ráadásul a boltban csak maxi kiszerelésű babapiskótát kaptam, így megmaradt rengeteg. Hetek óta törtem a fejem, hogy milyen süteményben találkoztam beáztatott babapiskótával. Édesanyám segített, hogy a Finom Józsira gondolhatok, bár az ő receptje szerint ennek a közepében összetört piskótalap van, de ezt lehet helyettesíteni babapiskótával - csak jobban meg kell locsolni rumaromával, hogy megpuhuljon. Én kicsit alakítottam a recepten (a tetejére szánt puncsos Gála pundingot is elhagytam, a szalakálit is kihagytam, helyére sütőpor került), így készítettem. Hozzávalók: piskóta (26x36 cm-es tepsihez): 4 tojás 4 evőkanál víz 16 dkg cukor 16 dkg liszt késhegynyi sütőpor töltelék: puncspuding 0,5 l tej ízlés szerint cukor babapiskóta (10-12 db) rumaroma baracklekvár Az alsó lap, a baracklekvár és a babapiskótás réteg már kész. Elkészítés: Először elkészítjük a piskótát. A koncepció nálam az volt...