Ugrás a fő tartalomra

Citromos rácsos félhold - sütemény recept

Méltatlanul elfeledett süteményről van szó, pedig nem bonyolult elkészíteni. Igaz, nem tartozik a gyorsan elkészülő édességek közé. Mégis megéri elkészíteni, mert az ízhatás remek, és garantáltan besöpörjük az elismerő hümmögéseket, ha megkínáljuk vele ismerőseinket. Leírom, én hogyan készítem. (Az adagok egy 27x27 cm-es tepsire vannak megadva.)

Hozzávalók:

a piskótához:

  • 20 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg (por)cukor
  • 3 evőkanál méz
  • 4 tojás
  • 1 cs. van. cukor
  • 1 kiskanál sütőpor 
  • 1 citrom (a héja fog kelleni, ezért érdemes bio citromot venni)

a citromos mázhoz:

  • citromlé
  • porcukor (fontos, a sima kristálycukor nem jó, mert nem lesz szép kenhető mázunk)
  • egy kevés olaj
  • víz

a csokis "rácshoz":

  • csoki (étcsokoládé, tejcsoki, Mikulásról, húsvétról maradt csokik, bármit használhatunk)
  • vaj

Citromos rácsos félhold

Elkészítése:

Két tálra lesz szükségünk. Válasszuk szét a tojásokat, az egyik tálba a fehérje, másikba (ez legyen nagyobb méretű) a sárgája menjen. A sárgájához adjuk az olvasztott vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot. Először a fehérjét verjük fel kemény habbá, majd a másik tálban lévő keveréket is habos állagúra, közben tegyük bele a mézet is, és keverjük össze ezt is robotgéppel. Óvatosan forgassuk bele a kemény habot több részletben a tojássárgás keverékbe (hogy ne "törjük össze a habot"), reszeljük bele a citrom héját. Szitáljuk hozzá a lisztet, adjuk hozzá a sütőport, és keverjük össze, míg egynemű masszát nem kapunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe (az enyém 27x27 cm-es) öntsük, és kicsit egyengessük el a masszát, ha nem terül szét magától.
180 fokos előmelegített sütőbe tegyük kb. 20 percre. Végezzünk tűpróbát! Ha elkészült, hagyjuk kihűlni a tésztát, ezután jöhet a citromos máz. Kb. 10 dkg porcukorhoz adjunk 1 kanál olajat, 1 kanál meleg vizet, és 3 kanál citromlevet. Azért nem tudok pontos adagokat, mert az állagán lehet javítani, ha nem tudunk belőle krémesen kenhető állagot kikeverni. Ha megvan a megfelelő állag, akkor kenjük a kihűlt tészta tetejére, simítsuk el a lehető legegyenletesebben.
Ha megszáradt a máz, akkor lobogó víz fölött olvasszunk fel egy csokimikulást/csokinyulat, vagy fél tábla csokoládét, és 5 dkg vajat. Villával csorgassuk rá a citrommázas tészta tetejére össze-vissza.

Tálalás előtt pogácsaszaggatóval félhold alakokat szúrjunk ki a süteményből. Kellemes alkotást kívánok! ;)



Címkék

Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Német "jövevényszavak" a magyarban - Frissítve!

A német nyelv tanulása során időről-időre belefutok olyan kifejezésekbe, szavakba, amiket mi is használunk a mindennapokban. Legtöbbjüket írásban talán még sosem láttam, de szóban annál inkább használják. A mi családunkban nincsenek német felmenők, sem emigráltak, mégis sokat hallottam az alábbiakat a szüleimtől, nagyszüleimtől. Valószínűleg velem a legtöbb ki is halna, ha rajtam múlna, mert én nem igazán használom ezeket a szavakat. Most azt mutatom meg, hogy mi hogyan, minek a kifejezésére használjuk, és hogy a német nyelvben valójában mit is jelent. Persze lehetnek egyszerű véletlenek is, és az is könnyen előfordulhat, hogy nem is jövevényszavakról van szó, egyszerűen csak hasonlít a kiejtésük egymásra. Jöjjenek tehát az összecsengések és jelentéseik. "smucig"- schmutzig A smucig szót mi a fukarság kifejezésére használjuk. Németül a schmutzig szónak is ugyanez a kiejtése, viszont azt jelenti, hogy koszos, piszkos. "Na, ja" - Naja A "Na, ja...
Megjegyzés küldése
További információk

A villamosforgalmat jelenleg irányító fényjelző kialakulása

Sokan naponta közlekednek villamossal, de vajon felmerült-e már bennük a kérdés, hogy vajon miért is így néz ki a villamost irányító lámpa? A piros, tilosnak megfelelő miért három egymás mellett lévő fehér pötty? A narancsot helyettesítő miért egy pötty? És a szabad utat jelző, miért kettő pötty egymás alatt? Kicsit utánajártam a kérdésnek, mert nem bírtam rájönni a logikájára. Érdekes magyarázat következik! A jelenleg alkalmazott – villamosforgalmat irányító – fényjelző készülék (úgynevezett holdfényjelző) optikáinak szimbólumai a korábban évtizedeken át alkalmazott „pajzs alakú” jelző jelzéseinek analógiájára készültek. A régebbi jelzőlámpákat az 1990-es években kezdték el lecserélni, a 2000-es évek végére jutottak el a végéig. Azért hasonlít a mostani logikája a korábban használthoz, mert annak idején így tették az átállást zökkenőmentessé. Összetéveszthetetlen! Ha közvetlenül az autós forgalmat irányító piros-sárga-zöld jelzőlámpa mellé is kerül, akkor is egyértelmű, hogy...
Megjegyzés küldése
További információk

Darázs kisokos

Méhek, darazsak, csípnek, szúrnak, mézet gyűjtenek, gömbölydedek, hosszúkásak, szőrösek, csíkosak... Sokak fejében keverednek a fogalmak, sokszor a gyerekeknek sem tudjuk hirtelen megmondani, hogy éppen melyik fajtával van dolgunk. Jöjjön a saját szubjektív nézőpontomból egy kis segítség, melyik, hogyan néz ki, mit érdemes róla tudni! A legaranyosabb Mind láttunk már a virágokra lomhán rászálló dundi szőrös fekete-sárga-fehér csíkos rovart, ők a poszméhek, vagy dongók. A közhiedelemmel ellentétben neki is van fullánkja (a fullánkosdarázs-alkatúak közé tartoznak), bár ritkán használja. Ezen kívül egy gyerekkori kísérlet kapcsán (a tenyerünkbe zártuk) elmondhatom, hogy harapni is tud, ha veszélyben érzi magát. Kétségkívül a legbarátságosabb természettel rendelkezik a fullánkosok között. Közeledtét hangos zümmögés jelzi, innen a dongó kifejezés. 2014-ben egyik faja, a földi poszméh az év rovara volt. Poszméh - Forrás: Wikipédia A legfélelmetesebb A darazsak kisebb, ...
Megjegyzés küldése
További információk