Sütemény a "Bombi" után szabadon

Először figyelmetlenségből kevesebb vajat vettem, mint amennyi a Dominó-szelethez kellett volna. A második ötletem a Lajcsi-szelet lett volna, ahhoz viszont nem volt itthon kakaóm - rosszul emlékeztem. Így született a következő költemény, amihez egy alapötletet a neten találtam, de alakítottam rajta pár helyen. Az eredmény? Aki evett már életében Bombi csokit, az már tudja. Egy puszedli ízű, lekvárral töltött, csokimázzal leöntött finom, és egyszerű sütemény. Csak a tészta kihűlésére, és a máz megdermedésére kell várni.

Hozzávalók (27x27 cm-es tepsire):

• 5 dl liszt
• 1 sütőpor
• 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (de mi is kikeverhetjük otthon őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg és őrölt gyömbérből)
• 3 dl cukor (én most fele gyümölcscukor, fele eritritet használtam)
• 8 evőkanál baracklekvár (szilva- vagy eperlekvárral is finom)
• 1-2 evőkanál méz (nem kötelező)

Töltelék:

• egy tábla étcsokoládé harmada
• 10 evőkanál baracklekvár

Csokimáz:

• egy tábla étcsokoládé kétharmada
• 10 deka vaj

A félbevágott tészta

Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra. Keverjük el jól a tészta hozzávalóit, előbb a lisztet, sütőport, mézeskalács fűszerkeveréket, cukrot, majd egy a mérőedényben a tejet a lekvárral. Öntsük a tejes, lekváros egyveleget a lisztesre, keverjük ki jól. Sütőpapírral bélelt tepsibe önstük, és mehet a sütőbe. Kb 20-25 perc alatt sül meg, de végezzünk tűpróbát!

Tipp!

A tűpróbát 10-15 perc után is elvégezhetjük több helyen, így legalább több hő jut a tészta belsejébe is, és nem marad folyékony.

Lekváros csokival megkenve

Várjuk meg, míg teljesen kihűl, és vágjuk ketté. Óvatosan emeljük le a tetejét. Vízgőz fölött olvasszuk össze a lekvárt az étcsokoládéval, majd kenjük meg a tésztát, helyezzük rá a másik felét. Vízgőz fölött olvasszuk fel a vajat és az étcsokoládé másik részét. Öntsük a tészta tetejére, és várjuk meg, míg megdermed. Utána mehet a hűtőbe.

Elkészült a mű ;)