Ugrás a fő tartalomra

Citromos rácsos félhold - sütemény recept

Méltatlanul elfeledett süteményről van szó, pedig nem bonyolult elkészíteni. Igaz, nem tartozik a gyorsan elkészülő édességek közé. Mégis megéri elkészíteni, mert az ízhatás remek, és garantáltan besöpörjük az elismerő hümmögéseket, ha megkínáljuk vele ismerőseinket. Leírom, én hogyan készítem. (Az adagok egy 27x27 cm-es tepsire vannak megadva.)

Hozzávalók:

a piskótához:

  • 20 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg (por)cukor
  • 3 evőkanál méz
  • 4 tojás
  • 1 cs. van. cukor
  • 1 kiskanál sütőpor 
  • 1 citrom (a héja fog kelleni, ezért érdemes bio citromot venni)

a citromos mázhoz:

  • citromlé
  • porcukor (fontos, a sima kristálycukor nem jó, mert nem lesz szép kenhető mázunk)
  • egy kevés olaj
  • víz

a csokis "rácshoz":

  • csoki (étcsokoládé, tejcsoki, Mikulásról, húsvétról maradt csokik, bármit használhatunk)
  • vaj

Citromos rácsos félhold

Elkészítése:

Két tálra lesz szükségünk. Válasszuk szét a tojásokat, az egyik tálba a fehérje, másikba (ez legyen nagyobb méretű) a sárgája menjen. A sárgájához adjuk az olvasztott vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot. Először a fehérjét verjük fel kemény habbá, majd a másik tálban lévő keveréket is habos állagúra, közben tegyük bele a mézet is, és keverjük össze ezt is robotgéppel. Óvatosan forgassuk bele a kemény habot több részletben a tojássárgás keverékbe (hogy ne "törjük össze a habot"), reszeljük bele a citrom héját. Szitáljuk hozzá a lisztet, adjuk hozzá a sütőport, és keverjük össze, míg egynemű masszát nem kapunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe (az enyém 27x27 cm-es) öntsük, és kicsit egyengessük el a masszát, ha nem terül szét magától.
180 fokos előmelegített sütőbe tegyük kb. 20 percre. Végezzünk tűpróbát! Ha elkészült, hagyjuk kihűlni a tésztát, ezután jöhet a citromos máz. Kb. 10 dkg porcukorhoz adjunk 1 kanál olajat, 1 kanál meleg vizet, és 3 kanál citromlevet. Azért nem tudok pontos adagokat, mert az állagán lehet javítani, ha nem tudunk belőle krémesen kenhető állagot kikeverni. Ha megvan a megfelelő állag, akkor kenjük a kihűlt tészta tetejére, simítsuk el a lehető legegyenletesebben.
Ha megszáradt a máz, akkor lobogó víz fölött olvasszunk fel egy csokimikulást/csokinyulat, vagy fél tábla csokoládét, és 5 dkg vajat. Villával csorgassuk rá a citrommázas tészta tetejére össze-vissza.

Tálalás előtt pogácsaszaggatóval félhold alakokat szúrjunk ki a süteményből. Kellemes alkotást kívánok! ;)



Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Az egyik legszebb saját készítésű ajándék

Először a Cotton Ball Lights közösségi oldalán láttam a csodaszép fotókat ezekről a különleges hangulatfényt adó"izzósorokról". Néhányszor jártam az oldalukon, de a mindössze 10 gömbös változatért sokalltam a közel 5000 Ft-ot, plusz szállítási díjat (fizetési módtól függően 900 és 1250 Ft). Végül nem rendeltem meg.
Aztán pár hét múlva beleakadtam a következő videóba:

És elhatároztam, hogy megcsinálom saját magam. Édesanyámékkal évekkel ezelőtt amúgyis megegyeztünk, hogy senki nem vesz a másiknak semmit, elég, ha együtt vagyunk ilyenkor. Ennek ellenére minden évben meglepjük egymást valami kis aprósággal, én próbálok kibújni az egyesség alól saját készítési ajándékokkal (karácsonyfadísz, mézeskalács).

Mi kell hozzá?
Rengeteg hímzőfonal - Jól járunk, ha amúgy is van otthon, és a színeket össze is tudjuk kombinálni. A többi az ízlésünkön múlik, hogy vidám, harsány, vagy valami bézses, mediterrán színvilágot szeretnénk viszontlátni. Érdemes a megajándékozott lakását ismerni.Ragas…

Törpesünit, de hogyan?

Az afrikai fehérhasú törpesünök háziasítása közel negyven évre tekint vissza. Ez nem túl hosszú idő. Ha azt is hozzávesszük, hogy Magyarországon ennél jelentősen rövidebb időről beszélhetünk, akkor nem is kell magyarázni, hogy nagy az információhiány a leendő gazdik körében. Nem egy tengerimalacról, nyúlról vagy hörcsögről van szó, amelynek a tartása már nem rejt titkokat, bármelyik állatkereskedésben pár mondatban elmondják a főbb tudnivalókat. Ami elég is. A törpesünik viszont még annyira "új" háziállatok, hogy aki felelős süngazdivá szeretne válni, annak alaposan, több forrásból is érdemes utánaolvasni a tartásának. Ebben próbálok segíteni mostani írásommal.
Évek óta vagyok törpesün tulajdonos, így számos dolgot megtapasztaltam, és elolvastam a tartásukkal kapcsolatban. A közösségi oldalakon több csoport tagja is vagyok, ahol újabb és újabb információkhoz jutok. Ellenben időről-időre elkenődöm, mikor olyan kérdéseket tesznek fel már süntulajok (tehát nem a sünbeszerzés el…

A hálószoba kompatibilis törpesün lak titkai

Közel öt éve tartok törpesünt, ezidő alatt pedig jópár furfangos, és kevésbé nyerő praktikát próbáltam ki. A cél persze kettős, egyrészt a törpesün számára élhető, a gazdiknak meg csöndes, sokáig tiszta ketrecet kell teremteni. Elmondom, én hogyan csinálom.
Az afrikai fehérhasú törpesünök kiváló társak olyan gazdik számára, akik például allergiásak a szőrre, tollra. A törpesün ugyanis nem allergizál, ezt én is megerősítem. Viszont nagyon kis szerethető állat, lehet simogatni (igen, tud szúrni, ha akar, de a törpesün gazdik ezt meg tudják szokni, és a törpesüni is megszokja, hogy a gazdit nem kell agyonszúrkálni, lelapítja a tüskéit), el is alszik rajtad, és viszonylag tiszta állat. Azért mondom, hogy viszonylag, mert a dolgát egy helyre (macskaalom) végzi, viszont imádja hajtani a kerekét, amiből kiszállni sem kíván, és oda is potyogtat. Így azt utána szépen szét is keni, meg a futás közben ki is potyoghat belőle. Persze képes bele is vizelni, ami meg kifolyik a kerékből.

Tippek törpe…